慢性腹泻患者的饮食原则

⑴ 采用低脂、少渣、高蛋白、高热能、高维生素半流质或软食。选用富含维生素、无机盐、微量元素的食物，根据消化吸收情况逐渐增加蛋白质的摄入，以改善营养不良，可用鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等。适当选用少量嫩叶蔬菜和水果，补充果汁和西红柿汁，忌用坚硬和粗纤维多的蔬菜和粗粮。应适当控制脂肪，禁用多脂肪食物和油炸食品。

⑵ 忌用冷瓜果、凉拌冷菜。

⑶ 忌刺激性食物，如烟、酒、辣椒粉、咖哩等。

⑷ 食物易消化、质软无刺激。对于食欲差者应采取少食多餐的原则。

⑸ 慎用牛奶，以防加重或延缓病情。