“代煎中药”成新宠，除了便捷，还有什么？

一说到传统的中药，虽然历史悠久，也是中华瑰宝。但是，对于患者而言，小火慢煎，耗时耗力，各种器械工具轮番上场，对于需要中药调理的年轻人而言，太浪费时间；而对需要中药理疗的老年人而言，又太耗费精力；对于需要中药温补的孕妇而言，又太难操作！

现代社会，压力越来越大，“亚健康”则成为了现代人的通病。我们愿意为自己的健康做更多的投资和储备，但也希望在这个过程中有更优质的服务支持。于是“中药代煎”服务便正式上线。更令人欣喜的是，我们只需要在线下单预约，就能如网购般直接食用配送上门，煎煮完毕的中药。

国内的许多一线都已完善了中药代煎和配送的服务，消费者无需自己煎煮，也无需千里迢迢去中药房领药购买，只需要在家静静等候，“药”来啦！许多商家也看到了这一蓝海市场的潜力，“舒舒服服调养身心”，“足不出户享用中药百味”，“让健康更简单”等众多广告语层出不穷。但是，小编却想问大家：以便利速度为噱头的“中药代煎”，除了省时省力，还有什么？

当传统自煎邂逅新兴“代煎药”

医院或药房代煎使用的是自动煎药机，煎煮过程需在密闭、高压环境下进行，设定好时间、压力等参数，煎好后经人工或自动挤压，将药液输送到自动包装机进行包装。而送药上门的服务，便是多了最后一个物流环节，当然在运输过程中，为了保证中药的品质，时间和温度以及储存条件也变得格外重要。

新服务衍生新问题

但是，我们不能被代煎药服务光鲜的外表所欺骗，毕竟我们服用中药最终的目的不在于便捷，而是真正能调理身体，远离疾病。我们常用的一些中药，如薄荷、姜黄、石菖蒲等，都含有挥发油成分，它们是药材的有效成分，煎药过程中只有做到减少这些有效成分的挥发，才能保证药效。

节约了时间，流失了营养

刚刚我们提到了“药效”二字，我们需要知道：一般我们从药房配好的中药都能反复煎至少2-3遍，在煎的过程中，有些药效也会不断渗透出来，循序渐进。然而代煎中药却只能用一次，这对于药材本身无疑也是一个极大的浪费，同时消费者也无法获得被遗弃掉的药量与药效。

那么，你或许会提出建议：那么将煎好的药材再回收利用不就可以规避浪费的问题？但是，这不仅增加了人工，时间和机器成本，同时，供需不平衡又是一大困扰。如果再煎第二遍汤药量是会增加一倍多，而顾客只需要一半的药量，又该如何是好？毕竟，代煎药不是一个可以量身定制的服务，模式化，固定化流程才是它盈利的方式。

传统古法，并不能被完全取代

对于服用过中药的患者而言，我们知道不同的中药，由于它的成分不同，药性不同，煎熬的时间长短和方式都不尽相同。（如龙骨、牡蛎、磁石、水牛角等，要先煎半个小时甚至两个小时。再如乌头、附子、半夏等有毒饮片需要先煎半小时以上以水解毒性。而细辛、豆蔻、砂仁、大黄、钩藤等，宜后下，久煎则药性全无。有些如人参、鹿茸、西红花等，因为名贵宜另煎兑服。阿胶、鹿角胶、龟甲胶宜烊化冲服。）

那么，问题来了：如果医生为病人开具了两种或者以上成分的特殊中药，代煎药该如何完成？势必只能保证一种药效，却损失了其他的宝贵中药的作用！

因为看不见，质量变成了“隐患”

代煎中药往往给了商家以次充好的机会。假如患者把药带走，一般药房都会做到保质保量。

我们在医院或中药房配置的中药由于都需要亲临现场，实地购买，所以能从源头保证质量和数量。但是，由于代煎中药却存在“以次充好”的隐患，虽然不能盲目断定所有商家都会钻空子，缺斤少两，但势必比亲自购买，挑选药材，更容易出现“质量不过关”的问题。

“代煎药”并不能做到“因人而异”

许多消费者认为有了“代煎服务”，我们就无需定期到医院求医问诊，也省去了挂号费和路上的时间。但是，小编却要问，对于本身就是需要通过长时间调理才能达到药效的中药，你怎能希望通过一次的服用就能药到病除？定期就诊，不仅能让医生了解你身体的最新状况，根据你的身体情况及时调整中药配方，对症下药。同时，消费者也可以根据自己的需求调整药剂和药量。而这对于模式化，流水线式操作的代煎药而言，无疑是一大挑战，也是目前情况下，无法完成的任务。

自煎中药四口诀

1.锅盖闭合有讲究

刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

2.前期浸泡不可少

煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），要20分钟（原理和煮豆浆如出一辙）。用水煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

4.忌用电磁炉

专家指出，即使选择自己在家自行煎制中药，就不要因为省事而用电磁炉等现代化的电器来熬中药，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。