看似遥远的老年痴呆症却离我们很近！

当我们一天天长大，而自己的长辈们日益衰老，从曾经的无话不谈到如今的渐行渐远。我们之间除了不可避免的代沟，竟还有一个可怕的疾病。它，正在慢慢吞噬老人们残缺不堪的记忆，正在磨灭我们之间的独家记忆。除了感伤，我们还能怎样？

老年痴呆虽不像其他疾病会在短时间内剥夺老人的生命，但它却将成为最恐怖的疾病，比疾病更痛苦的是患有老年痴呆症后， 老人们生活不能自理，记忆所剩无几，仿佛行尸走肉。同时，纠正一个错误的观点： 预防老年痴呆不是从老年开始，预防从来不嫌早，不管你多大， 养脑防痴呆是不可小觑的。那么，哪些食物可以帮助我们预防老年痴呆呢？

    一、补充叶酸和维生素B12

    老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。老年性痴呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸与维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

    1、食大豆

    大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。

    2、吃鱼或适当补充鱼油

    健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病。

    二、增加卵磷脂摄入

    乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。

    三、增加不饱和脂肪酸、维生素摄入

高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生，维生素尤其是维生素E、维生素C，具有清除自由基、延缓衰老的作用。刺梨、猕猴桃、鲜枣、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含维生素C较丰富;小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。

    四、减少铝、铜摄入

    研究发现，铝、铜摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、腌制食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。

    饮水中铝含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使铝溶化进入水中，从而造成人摄入铝过多。现代烹饪炊具不少为铝制品，长期频繁地将过酸过咸的食物在存放其中，也会导致人体铝摄入增加。老年人在日常生活中必须注意避免这些造成铝摄入过多的因素。

最后，我们还是呼吁大家，对于老人多一些耐心，少一些厌烦；多一点时间，少一点借口；多一丝关怀，少一丝推卸。即使记忆远去，但爱仍在。从身体调养与心理构建上帮助并呵护我们的老人，每个人都有衰老之日，现在的他们可能就是未来的你。