外科手术前的营养饮食原则

一般外科手术都会出现失血，术后则有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降、大便干燥等症状，甚至发生严重的并发症。因术中的失血和蛋白质丢失以及术后分解代谢增加，机体很容易出现营养缺乏。因此在术前改善机体营养状况和储存营养是关系病人康复的一个重要环节。

术前理想的营养方式是给予全面均衡的营养素补充，术前的营养饮食原则：

1、高蛋白饮食

外科病人必须摄取足够的蛋白质。手术会造成机体营养分解增加，合成减少，易发生营养不良，如果机体缺乏蛋白质蛋白质，就会引起营养不良性水肿，对术后伤口愈合及病情恢复不利。高蛋白饮食，可以提提高机体对于手术的耐受性，纠正由于手术创伤引起的蛋白质过度消耗，减少术后并发症，使病人尽快康复。

2、高碳水化合物饮食

高碳水化合物饮食可供给足够的热能，减少蛋白质消耗，防止低血糖，还可以保护肝细胞免受麻醉剂的损害。此外，还可增强机体抵抗力，增加热量，以弥补术后因进食不足热能造成的消耗。研究表明：术前2h给予碳水化合物饮料，可提高机体对于手术的耐受性，增强胰岛素的敏感性，减轻应激性高血糖的发生。

3、补充足够的维生素

维生素C可降低毛细血管的通透性，减少出血，促进组织再生及伤口愈合。维生素K主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血。B族维生素缺乏时，会引起代谢障碍，伤口愈合和耐受力均受到影响。维生素A可促进组织再生，加速伤口愈合。因此，术前一定要多吃富含维生素的水果、蔬菜。

而对于住院病患，多数病人胃肠道消化吸收功能较弱，普通食物难以提供病人所需的各种营养，为提高病人对于手术的耐受性，加速术后康复，术前补充均衡全营养尤为重要。立适康短肽型全营养粉，氮源已在体外进行消化，进入体内几乎不需消化，直接吸收，可减轻胃肠道负担；高碳水化合物供能，有效节约氮资源，另含多种维生素及矿物质，增强机体营养，提高机体对于手术的耐受性，并有助于术后快速康复！